Suyun tadi yok mu? Yanlis. Her su farkli hissedilir — ve nedenleri olculebilir.
Suyun tadi nereden gelir?
Su, cozunmus minerallerine gore hissedilir. Kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum ve hidrojenkarbonatin her birinin kendine ozgu tat profili vardir.
Yuksek kalsiyum icerigi suyu 'dolu' ve hafif tebesirsi yapar. Yuksek sodyum tuzluluk verir. Magnezyum hafif aci hissettirir. Hidrojenkarbonat yumusak ve yuvarlak yapar.
Alkali su neden daha yumusak hissedilir
pH 7,5'in uzerindeki su cogu insan icin daha yumusak ve daha hos hissedilir. Nedeni: Ana tampon olan hidrojenkarbonat suyun algilanan 'keskinligini' azaltir.
pH 8,45 ile Munzur genellikle puruzsuz, yumusak veya ipeksi olarak tanimlanir.
Sonuc
Sudaki tat pazarlama degil, kimyadir. Farkli sulari oda sicakliginda karsilastiran herkes farklari hemen fark eder.